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BARR'AUX VINS
Ici nous aimons les producteurs locaux que nous rencontrons et chez qui nous nous fournissons (très peu de produits hors France).
De plus, nous nous orientons autant que possible sur des aliments label rouge, labélisés bio, naturels et/ou d’élevage et d’agriculture raisonnés.
Nous cuisinons et épluchons des légumes frais, nous cuisons, éminçons, préparons nos plats avec soin, avec plaisir et dans les règles de l’art culinaire.
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Pour connaître : nos fournisseurs, éleveurs, agriculteurs, maraîchers, distributeurs, partenaires….. »
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Le titre de Maître Restaurateur est décerné par l’Etat pour 4 ans. Il récompense les savoir-faire du professionnel tant en cuisine qu’en salle.
Les Maîtres Restaurateurs valorisent les circuits courts, une cuisine faite maison à base de produits frais, assurent un accueil et un service de qualité à leur clientèle.
La liste des Maîtres Restaurateurs de l’Isère se trouve sur le site d’Isère tourisme :https://www.isere-tourisme.com/selection/maitres-restaurateurs
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Vous trouverez un lieu cosy et chaleureux, qui est situé dans un cadre idyllique et naturel sur les contreforts du massif de la Chartreuse, avec une vue exceptionnelle sur le massif de Belledonne. En Eté, vous profiterez de la grande terrasse ombragée, où il fait bon déjeuner ou dîner, dans une ambiance douce et musicale.
Vous trouverez toujours votre bonheur à l’ardoise : une viande, un poisson, un burger et un plat végétarien. Pour les allergènes, nous avons toujours une solution, dites-le nous à votre arrivée.
Pour les amateurs de viandes rouges d’exception : Notre cave de maturation avec des morceaux de choix, des viandes de race à partager, ou pas !
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Ces bocaux repas sont conçus principalement avec des produits locaux et le plus souvent issus de l’agriculture biologique.
L’idée est de proposer une alternative culinaire au snacks, sandwicheries et autres offres de restaurations rapides.
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Situé entre Grenoble, Chambéry, Albertville ; telle une plateforme tournante…
le restaurant sert souvent de halte avant ou après un passage en montagne, ou en station de ski !
Vous aurez remarqué que le bâtiment du Restaurant a un petit air de … « gare », et oui ce bâtiment fût une gare du Tramway Grenoble-Chapareillan.
Le tramway de Grenoble à Chapareillan (abrégé TGC) était un tramway électrique suburbain français qui a circulé entre 1899 et 1947, desservant la rive droite de la vallée du Grésivaudan, jusqu’à la limite de la Savoie.
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A moins de 500 mètres du Restaurant, vous apprécierez Le Fort-Barraux qui constitue l’une des plus anciennes et des plus prestigieuses places défensives des Alpes. Une fortification bastionnée créée au XVIe siècle, puis remaniée, notamment par Vauban au XVIIIe siècle.
N’hésitez pas à effectuer la visite guidée, plus de renseignement sur
https://fort-barraux.fr[
](https://fort-barraux.fr/|tb)Vous pouvez également faire une visite libre tout autour du fort.
